Giữa tiết trời se lạnh của Hà Nội, không gì làm ấm lòng bằng một tô bánh đúc nóng hổi, nghi ngút khói. Món ăn dân dã này từ lâu đã trở thành ký ức thân quen của biết bao thế hệ người Hà Nội. Bánh đúc mềm dẻo, trắng ngần, được chan lên lớp nước mắm cay nồng, điểm xuyết hành phi vàng ruộm thơm lừng, mộc nhĩ giòn giòn và thịt băm đậm đà. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị vừa giản dị vừa cuốn hút, đủ sức xua tan cái lạnh buốt của những buổi chiều đông. Không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt, bánh đúc nóng còn là mảnh ghép ký ức về thời học trò, những buổi tan học tụm năm tụm bảy bên gánh hàng rong đầu cổng trường. Tiếng xì xụp, tiếng chuyện trò ríu rít bên tô bánh đúc làm ấm lòng biết bao thế hệ. Dù cuộc sống hiện đại đã mang đến nhiều lựa chọn mới mẻ, nhưng với người Hà Nội xưa, bánh đúc nóng vẫn luôn là một phần không thể thiếu trong ký ức ẩm thực tuổi thơ.